Kakaós csiga blog

Mit lehet ilyenkor írni? Számban a kakaó ízével, lelkemben a gasztronómiai élménnyel, fejemben a hitetlenkedéssel. Őrületes „csigaszezon” van és a Butter Brothers őrületes holtversenyben került az élre. Arra az élre (a kakaós csiga ranglista élére), ahol már eleve holtverseny volt. A pontozás alapján, hármas holtverseny.

Amikor bő egy hete a Panificio il Basilico dupla kakaós csigáját kóstoltam, tudtam, hogy megtaláltam az igazit. Az én realitásomba, fantáziámba nem fért bele, hogy attól a csigától jobbat elképzeljek. Csodálatos volt és bele is szerettem, mint ahogy az előző bejegyzésemből is kiderült. Egyszerűen mást nem lehetett tenni. Kiváló volt.

Persze nem szabad felejteni a két „nagy” vetélytársat sem. A Butter Brothers-t és a Pékműhelyt. Mindketten a szokásostól nagyobb figyelmet érdemelnek is és kapnak is. Mind a két helyet látogatom és kedvelem, sőt nagyon kedvelem, de az elmúlt hónapban tett látogatásaim során, rendre nem volt kakaós csigájuk és hiába volt más. Ha nincs csiga, nincs bejegyzés sem a kakaós blogon, és ha nincs bejegyzés, nincs helyezés sem a ranglistán.

Tehát éltem békésen, megelégedéssel a szívemben, mígnem eljött a reggel, a hétfő reggel. A Butter Brothers úgy döntött, hogy elcsábít és belőtt a szívembe egy olyan kakaós nyilat, amilyenre nem számítottam. A helyszínen félig megevett és még langyos „nyíl” alsó részén látszik, hogy milyen komolyan veszik a kakaós csábítást.

Most itt állok két egyformán kiváló csigával és mind a kettőért egyformán rajongok.

Annyit tudok mondani, hogy ez a csiga a legkakaósabb. Úszik a kakaóban. Olyan kakaós, hogy teljesen összekente a papírzacskót, amiben kaptam. Sőt, több kakaó ragadt a zacskóba, mint amennyit más versenyzőnél a tészta között találok.

A főbb paraméterek,

Súly: 148 gramm, ár: 300.-Ft

Nem olcsó, ellenben nagyon finom. Hiába drága fajlagosan, mégis sokkal többet ér, mint a mezőny végéről, véletlenszerűen kiválasztott másik három összesen.

Felülről gusztusos, szép csiga. Látszódik, hogy a mezőny elejére kerülhet, de csak a felső képből nem lehet arra a kakaós csodára számítani, ami vár a kóstolóra.

Alulról egyszerűen döbbenetes. A zacskóba ragadt adag ellenére annyira kakaós (sült kakaós is), hogy eláll a szavam. Ráadásul nem aránytalanul tömény, hanem pont olyan, hogy külön, a tészta nélkül is csipegetné mindenki, aki egy kicsit is szereti a csokit.

Kettévágott képen inkább a tökéletes tészta dominál egészen addig, amíg be nem nézünk a rétegek közé.

Már a legkülsőbb karéjban is rengeteg a kakaó, ráadásul kiváló minőségű.

Összességében a Butter Brothers egy utolérhetetlen csigát kínál a vendégeinek, amiben a valaha látott legtöbb kakaó van. Teljesen egyértelmű, hogy maximális pontot kap.

A Butter Brothers pékségről bővebben a Mákos-Diós blogon.

A ranglistán hiába van most már 4 darab kilenc pontos csiga, de ketté kell választanom az „élmezőnytt”. A Bazsalikom Pékség és a Butter Brothers a másik két maximális pontos fölé emelkednek a csigáik minőségével. Jogosan vezetik mától holtversenyben a ranglistát.

Aki teheti, menjen és kóstoljon!

A végére összehasonlításként az eddigi listavezető „Bazsalikom Pékség” csigája.

A tesztvásárlás időpontja: 2014. szeptember, egy hétfő nap (reggel)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 9

Az aktuális kakaós csiga ranglista, kattintással érhető el.

Végül egy kép a belső tér egyik faláról. Kisiskolásoknak mindenki csak saját felelőségére mutathatja meg!

Panificio il Basilico. Csodálatosan hangzatos elnevezés. Olaszország jut eszembe. Kis városka, tengerpart, gyönyörű kilátás a yacht kikötőre, egy finom kávé és friss, ropogós péksütemény. Mosolygós kiszolgálók sürgölődnek a teltházas aprócska helyen. Mindenki nyugodt, a vendégek arcán csak az elégedettség és az ízlelőbimbók örömtánca látható. A belső enteriőr részeként, különböző tálcákon illatoznak a sütemények, amiknek az utánpótlásáról folyamatosan gondoskodnak. Közben a pékek szorgalmasan formázzák a következő tepsi finomságot és aktív kommunikációjukkal részesei a reggeli hangulatnak.

Ez a kép, egészen példátlan módon életre kelt Budapesten. A különbség mindössze annyi, hogy nem az olasz tengerparton, hanem a Városmajor utcában. Természetesen a yacht kikötős kilátás elmaradt, de cserébe egy, mondhatni klasszikus előzés tanúja lehettem. Sportnyelven szólva, a kakaós csiga ranglista „sárga trikóját” szerezte meg a Panificio il Basilico, vagyis a Bazsalikom pékség.

Szokatlan forma, kiváló (adalékmentes) tészta, kiváló kakaó és sok-sok odafigyelés. Ráadásul nem túlédesített töltelék koronázza meg az élményt.

Szerencsém volt, mert már csak kettő kakaós csigájuk volt (bal felső sarok, kicsit jobbra) amit gyorsan meg is vettem. Nem négy, mint ahogy a képről elsőre bárki is gondolná, hanem kettő. Dupla csiga formát használnak. Nagyon egyedi.

A főbb paraméterek,

Súly: 145 gramm, ár: 250.-Ft

Ha csak a számokat nézzük, az átlagtól kicsit nagyobb, reális áron. Ha figyelembe veszem, hogy milyen minőséget kaptam, akkor már nagyon jó az ár, ráadásul a XII. kerületben.

Felülről, számomra ez a legszebb az összes eddigi közül. Különleges a „dupla csiga” kialakítás. Szép magas és a kakaótartalma elsőre is meggyőző.

Az összekötő íven látszik legjobban a kakaó mennyisége.

Alulról is szép, bár kissé kevesebb a sült kakaó, mint amit vártam. Ami van, az a „sült” változat, amit mindig értékelek.

Kettévágott közelin még jobban megfigyelhető a csodálatos tészta és a kakaó.

Összességében ez egy szuper péksütemény. Nem tudom, hogy az olasz tengerparton kapható-e kakaós csiga, de akár igen, akár nem, ilyennek kellene lennie. Teljesen egyértelműen a maximális pontot kapja, így, háromtagúvá dagad a holtverseny, ahol bizony az egyenlők közül is a legjobb lett. Méltán kapja meg a képzeletbeli sárga trikót.

Köszönet „tibee” nevű kommentelőmnek, akinek a bejegyzése alapján látogattam el a Bazsalikomba!

A végére összehasonlításként az eddigi két maximális pontszámú csiga.

Z Nagy Cukrászda Szeged

Ham-Ham Pékség (PékPont)

A tesztvásárlás időpontja: 2014. szeptember, egy szombati nap (reggel)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 9

Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.

Bite Bakery Café Nyugati. Jó lokáció, rengeteg ember, érdekes szendvics a kirakatban. Perec szendvics. Nagyszerű ötlet, de sajnos én kakaós csiga „vadászaton” voltam, így a perec szendvicset nem kóstoltam.

Míg mielőtt a Bite rajongók lerohannának mindenféle kommenttel, tisztában vagyok vele, hogy ez tekercs, kakaós tekercs (cocoa roll) és maxi kakaós tekercs (cocoa roll big) ahogy a pult mögötti táblákon is látszik.

Feliratilag biztos, de azért nekem ez is egy kakaós csiga. Friss kelt tészta kakaós töltelékkel, ahogy az oldalukon is olvasható. Ez az alap, aminek a tetejére mascarponés krém kerül.

Nagyon szimpatikus a koncepció és ez ebben a pillanatban megnehezíti a helyzetemet. Megnehezíti, mert a terméktől, a tekercsnek nevezett csigától nem voltam elájulva.

Persze az nagyon jó, hogy kézzel formázzák (az összes lángost is, mégsem írják ki), meg nádcukor, de azért valami többet vártam. Egyszerűen nem maradt bennem az az érzés, hogy legközelebb is újra választanám, csak az, hogy nagyon drága.

Nagyon jó, hogy a tészta nem tartalmaz adalékanyagot, meg szuper a körítés, a szép doboz, meg a látvány, de akkor is egy darab tésztáért 790.- Ft nagyon drága, ráadásul nekem az ízvilág sem jött be. Természetesen ez egyéni ízlés kérdése, de ennyi pénzért reális vágy ízileg is a „hűha” érzés. Nekem nem jött meg.

A főbb paraméterek,

Kakaós tekercs (cocoa roll)

Súly: 116 gramm, ár: 450.-Ft

Maxi kakaós tekercs (cocoa roll big).

Súly: 278 gramm, ár: 790.-Ft

Nagy, de nem annyira. Ha nem lenne leöntve, sokkal könnyebb lenne. Figyelembe véve, hogy ez kissé más termék, mint egy pékség kakaós csigája, reális, hogy drágább, mint az átlagnak tekinthető 200.- Ft, de azért nem ennyivel.

Felülről jól néz ki, bár számomra szokatlan a világos színű mascarpone öntet. Az biztos, hogy töltelék van benne bőven, de talán az arányokon változtatnék. Kicsit több kakaó és kicsit kevesebb „öntet”.

Alulról inkább szaftos, ami ebben a mezőnyben szokatlan. Közép tájékon volt egy kis sült kakaó, az finom volt.

A doboz alján is maradt a „léből”.

Kettévágott közelin látszik a sok „anyag”, de ami még szembeötlőbb, hogy a tészta nagyon jó állagú és az íze is kiemelkedő volt.

Összességében az egyik legjobb tészta egy kissé túlbonyolított töltelékkel. Ez az ízvilág számomra kissé szokatlan (ez általában előny egy „új” terméknél) és utána a gyomromban is kitartott ez az érzés. Én biztosan megpróbálnám mascarpone nélkül. Minden ugyanaz, csak a végén nem önteném le, meg egy kicsit olcsóbb lenne.

Az eddigi mezőny messze legigényesebb csomagolásával kaptam a a dobozzal és a zacskóval, ami abszolút nemzetközivé teszi a terméket. Példaértékű!

A fentieken túl, ár-érték arányban az egyik legrosszabb, ezért legfeljebb 6,5 pontot tudok adni a 9-ből.

A végére összehasonlításként a listavezető, ami 200.- Ft Szegeden.

A tesztvásárlás időpontja: 2014. szeptember, egy szerdai nap (délben)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 6,5

Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.

Munka utáni bevásárláson voltam az Aldiban és örömmel konstatáltam, hogy végre saját maguk sütik a pékárut. Már ideje volt váltani, mert a nagy versenytárs a Lidl rengeteg vásárlót bevonz a süteményeivel, kenyereivel, míg az Aldi máshol lesütött, sokszor csomagolt péksüteményeket kínált.

Mire másra is tévedhetett volna a szemem, mint a kakaós csigás kosárra. Hát rátévedt. Külön-külön is nagyon szép csigák voltak, de úgy egyben, egymás mögött, ritka szép látványt nyújtottak. Nem is tétováztam, hanem gyorsan vettem egyet, majd kezdődött a vagdosás.

Külsőre olyan jól nézett ki, hogy már előre azt gondoltam, hogy megérkezett a Spar nagy ellenfele és azonnal letaszítja a dobogóról.

Erre minden esélye meg lett volna, de elrontották. Majdnem úgy, mint a Lindi pékség, ahol kelési, sülési gondok voltak és ezzel le is estek arról a dobogóról, amire felkerülhettek volna. Az Aldinál, valószínűleg a nem eléggé gyakorlott személyzet miatt túlsütötték, vagy sülés után bent hagyták. Nagyon finom kakaóból gazdagon volt a töltelék és már a tetején látszódott az általam hőn szeretett „sültkakaó” is, de sajnos nagyon kiszárították.

A főbb paraméterek,

Súly: 102 gramm, ár: 99.-Ft

Nagyon jó ár-súly arány. Ezekkel a paraméterekkel nyugodtan versenyezhet a többi multival.

Felülről nagyon vonzó. Kimondottan ritka, hogy a tetején is „kicsordul” a kakaótöltelék.

Alulról, azt kell kivételesen írnom, hogy látszik a sok sültkakaó. Máskor mindig ezt keresem, de ennél a darabnál, sajnos tökéletesen megfigyelhető a túlzott hőkezelés. Ez a „ropogós” látvány visszaköszönt a tésztán is.

Kettévágva látszik a sok kakaó és a töltelék-tészta arány is, mint a „nagykönyvben”

A közelin is megfigyelhető, hogy kelési gond nincs, de a tészta állaga is túlszárított. Kár érte.

Összességében egy nagyon jó csiga lehetett volna. Mindenképp visszamegyek újratesztelni, mert, ha nem szárítják ki, akkor, akár dobogós is lehet.

A tesztvásárlás időpontja: 2014. július, egy szerdai nap (délután)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 6

Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.

Egy olvasóm javaslatára látogattam el a Ferenciek terére, a Jégbüfébe. Most először egy cappuccinoval még helyben elfogyasztottam egy csigát, míg a másodikat az új „tematikának” megfelelően mérlegeltem és kettévagdostam.

További „újítás”, hogy, mivel kínáltak mini kakaós csigát is, rögtön vásároltam abból is. Kíváncsi voltam, hogy lesz-e minőségi különbség, és ugyan melyik éri meg jobban. Érdekes lett a vége (a jobb oldali a mini). A ranglistás eredmény független a mini teljesítményétől.

Az első tapasztalat, hogy nagyon sok porcukor volt a helyebn fogyasztotton. Ez a „megoldás” mindig szkepticizmussal tölt el. Egy jól elkészült csigára miért kell aránytalanul sok porcukrot szórni? Álcázás, vagy plusz ízesítés?

Egy nagyon rendben lévő cappuccinot kaptam 290.- Ft-ért, amit a csigával együtt fogyasztottam el. Az biztos, hogy a kávéba már nem tettem cukrot, az összhatás így került teljes egyensúlyban. A csiga amúgy korrekt volt, azt az irányt képviselte, amit kedvelek. Nem túlcukrozott kakaó töltelék. Sajnos a mennyisége számomra kevés és azt is elnyomta a rengeteg porcukor.

A tészta elég semleges. Semmi rosszat nem tudok rá mondani. Az átlagos tésztaminőséget bár meghaladta, de nem sokkal. Amúgy a kávéval pont tökéletes volt.

A főbb paraméterek,

Súly: 139 gramm, ár: 250.-Ft

Túllépi a 200.- Ft-os határt. Ezért a pénzért kiemelkedőt kell mutatni, az átlagos eredmény nem elég.

Felülről arányos és kevesebb rajta a porcukor, minta a helyben elfogyasztotton.    

Alulról van némi kakaó, de ez sajnos kevés.

Kettévágva látszik, hogy kelésileg a tészta rendben, az állaga is jó, de a töltelék kevés.

A közelin, csak a két legbelső tekercs mutat annyit a kakaóból, mint amennyinek a tetején lévő porcukor nélkül mindenütt lennie kellene egy nyolcas pontért, így csak 7 a kilences skálán.

A mini csiga esetében. Súly: 89 gramm, ár: 100.-Ft (a blokkon) de kis táblán mintha 150.-Ft lett volna.

Ár-érték arányában ez a jobb választás, de a kakaó a tésztához képest itt is kevés volt.

A mini csiga felülről jobban tetszik, mint a normál, de az biztos, hogy „havazott”.

A minin alulról még kevesebb a kakaó, bár ez fakadhat a viszonylag kis méretből is.

Kettévágva kimondottan vonzó. Szép tészta, tetszetős forma.

Összességében egyet értek az olvasómmal, hogy számít, milyen a pék napja, esetleg melyik pék készíti. Ezek a csigák nagyon könnyen lehetnének „éllovasok”, csak egy kicsit jobban oda kellene figyelni. Most, csak 7 pontot tudok adni, de még az idén „visszatesztelek”. A mini jobban megéri és a tésztája is, jó értelemben, kicsit "harapósabb" állagú volt.

A tesztvásárlás időpontja: 2014. július, egy hétfői nap (délelőtt)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 7

Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.

Történt, hogy kivételesen szerencsés módon sikerült leparkolni az Apáczai Csere János utcában, ahol a hivatalos dolgom végeztével belebotlottam egy takaros kis pékségbe. Megtetszett az atmoszférája, nem is beszélve az ötletes elnevezésről („zsák” liszt pékség). Akkor még nem tudtam, hogy Misi a pék egy kisebb legenda már és több általam is nagyra becsült étterem is az Ő nevével „fémjelzett” kenyérrel szolgálja ki a vendégeit (annyi azért árnyalja az örömömet, hogy ezek közül az éttermek közül az egyik saját sütéseként szolgálta fel az egyébként kiemelkedően magas minőségű kenyeret).

Adta magát a lehetőség, hogy kipróbáljam a kakaós csigát. Először egyet helyben elfogyasztottam egy kávéval, majd megvettem a „fotómodellt” is, ami, mint minden sorstársa, darabolással kezdődő felfalás áldozata lett.

Azt kell írnom, hogy egy nagyon jó kis csiga volt. Talán túl jó is. Olyan volt a tésztája, amit bizony nem csak harapni, hanem egy kicsit rágni is kellett. Nem azért, mert rosszul készítették el, hanem mert szándékosan ezt az „iskolát” választották a készítői. Én nagyon szeretem az ilyen állagú pékárut. Azt sugallja, hogy nincs bennem adalékanyag.

A kakaó töltelék hasonlított a Z. Nagy féle töltelékre, de egyértelműen kevesebb volt. Mindenesetre ez a „nem túlcukrozott” vonal is nagyon kedvemre való, csak lehetett volna több.

Főbb paraméterek,

Súly: 112 gramm, ár: 290.-Ft

Klassz tészta ide, vagy oda, ez az ár egy ekkora süteményért kicsit sok.

Felülről csinos darab. Nem akartak porcukorral álcázni. Kicsit „rusztikus”, pont ahogy szeretem.

Alulról is ígéretes. Van sült kakaó, de nem elég.

Kettévágva látszik a kiváló tészta, de a kakaó továbbra is elég kevésnek tűnik.

Sajnos a közelin is jól látszik, amit már az előzmények alapján is gondoltam, és amit a kóstolás is megerősített. Kevés a kakaó. Pontosabban, nem elég sok.

Összességében az egyik legjobb tésztája van, mind állagra, mind ízre, ráadásul a nem túl édes minőségi kakaó is remekül kíséri, csak sajnos a mennyisége lehetne több.

Idén újra felkeresem, a Jacques Liszt Bakery-t, mert esélyes, hogy felérjen a dobogóra, amit ezzel a csigával egyelőre nem sikerült elérnie.

A tesztvásárlás időpontja: 2014. július, egy hétfői nap (délelőtt)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 7,5

Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.

A Friss Briós Mintaboltja szinte a PékPont mellett van a Kosztolányin ami érdekes gondolatokat ébreszt bennem. Annyira frekventált a környék, hogy rögtön két pékséget is „elbír”, vagy esetleg azt, amelyik korábban megjelent, a második annyira nem tekintette versenytársnak hogy, rá mert nyitni?

Nem tudom, mi az igazság, viszont azt igen, hogy kakaós csiga „fronton” a PékPont csúnyán elporolja a Friss Brióst. Pedig ez a csiga sem rossz, csak a másik annyival jobb, hogy a kontraszt nagy. Még az első tesztek során lehet, hogy fél ponttal jobb minősítést kapott volna, de most, hogy kezdenek „megtalálni” a jobbnál-jobb csigák, teljesen nyilvánvaló, hogy hetesnél nem tud erősebbet kapni.

A főbb paraméterek,

Súly: 138 gramm, ár: 230.-Ft

Átlagos súly az átlagtól magasabb áron. A szegedi Z. Nagy csigája olcsóbb, nagyobb és jobb (persze tudom, hogy vidék és nem Buda, de azért a két csiga között klasszis különbség volt).

Felülről elég jól néz ki. Látszik, hogy nem csak jelképes a kakaótartalma.

Alulról már egy kicsit haloványabb a kép, de az átlagtól még mindig „szebb”.

Kettévágva látszik, hogy a tészta szépen kelt és arányaiban rendbe van a kakaó-tészta arány is.

A közelin is szép a tészta, de a kakaó már nem egyenletesen sok.

Igazából semmi rosszat nem lehet írni erről a csigáról, de semmilyen kiemelkedő értéke sem volt. Lehet, hogy máskor is választanám, ha kakaós csigát kívánnék, de sajnos szinte teljesen beleolvad az átlagba. Csak egy „lehelettel” jobb annál.

A tesztvásárlás időpontja: 2014. június, egy keddi nap (kora délután)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 7

Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.

Eddig kizárólag budapesti pékségeket kerestem fel kakaós csiga ügyileg, de most úgy alakult, hogy Szegeden jártam és ismerek egy helyet, ahol (azt reméltem), egy jó kis csigát kóstolhatok.

Szeged általában a halászléről, a Kárász utcáról, a Tiszáról és a Szabadtéri Játékokról ismert. Számomra ez az impozáns sor kiegészül egy kicsike, ámde annál nagyobb múltú cukrászdával a Z. Naggyal. A Mákos-Diós Blogon jelen pillanatban is az ötödik legolvasottabb írás az, ami a Z. Nagy egyik süteményéről, a szegedi kifliről készült.

A Z. Nagy rendkívüli népszerűségnek örvend a szegediek körében. A süteményei csodálatosak a kiszolgálás vendégmarasztaló, és az a reményem, hogy lesz kakaós csiga meg is valósult. A lelkem mélyén drukkoltam, hogy ha lesz, akkor a budapesti átlagot meghaladja a minősége.

Volt.

Meghaladta.

Olyan csigát kaptam (pontosan olyat, mint a tálcán lévő többi csiga, azt, ami következett a sorban), ami ripityára verte az eddigi mezőny nagy részét, sőt, egy szempontból olyan minőséget mutatott be, amire még számítani sem lehetet. Ez a szempont pedig a tészta. Még a közelében sem voltak az eddigi tesztpéldányaim ennek a tésztaminőségnek. Omlós, könnyű, laza. Szavakkal nem lehet leírni. Mint a szegedi kiflinél. Bár már késő este van, de még most is ennék vagy kettőt belőle, ha lenne. A tészta biztosan kelt tészta volt és nagyon hasonlított a már említett szegedi kifli tésztájára. Az ilyen élményekért érdemes korán kelni, vagy sokat utazni.

A főbb paraméterek,

Súly: 236 gramm, ár: 200.-Ft

Azonnal szembetűnő volt a nagy méret, de kézben egyáltalán nem volt az az érzet, hogy túl nehéz lenne, inkább légiesnek hatott.

Felülről mintha nem is kakaós, hanem inkább csokis csiga lenne, pedig csoki az nem volt rajta. Nem tudom, hogy érték el, de hogy nagyon gusztusos volt élőben, az egészen biztos.

Alulról látszódott a sok kakaó és a sült kakaó is, de érdekes módon nem ropogott. Abszolút nem olyan volt, mint gyerekkoromban.

Kettévágva is látszik a sok kakaó és a fantasztikus tészta, ami a közelin még inkább megmutatja a csodálatos szerkezetét.

Ez a kakaós csiga „ufó” a péksütemények között. Eljött hozzánk egy másik galaxisból és olyan minőséggel ismertetett meg minket, amire racionális gondolkozással nem is lehetett számítani. Egyúttal olyan magasra emelte a mércét, hogy az átugrásához csak rendkívüli teljesítmény felmutatásával lehet bárkinek is esélye.

Még egy nagyon fontos részlet: Kiemelkedően sok kakaó volt benne, kiemelkedően kevés cukorral. Egyértelmű volt, hogy nem az a cél, hogy egy aránytalanul édes termék legyen, hanem az, hogy a jó minőségű kakaó domináljon ezzel a remek tésztával.

A Z. Nagy kakaós csiga méltán kap maximális pontot és holtversenyben a ranglista élére ugrik.

A szegediek okkal lehetnek büszkék erre a kis cukrászdára.

A tesztvásárlás időpontja: 2014. június, egy vasárnapi nap (reggel)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 9

Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.

Összesen két nap telt el azóta, hogy az eddigi listavezető, a Spar mini csigájának újrateszteléséről készült poszt felkerült és máris itt a trónfosztó, az új bajnok. A PékPont kakaós csigája.

Köszönet kgaborb nevű kommentezőmnek. A javaslata alapján látogattam el ma a Kosztolányi Dezső térre, ahol egy PékPont partnernél, konkrétan a Ham-Ham pékségnél megvásároltam ezt a csodálatos süteményt.

Nincs mit szépíteni. Kiütéses győzelem. A nagyon eltalált kakaó-tészta arány extra élményben részesített.

A főbb paraméterek,

Súly: 120 gramm, ár: 215.-Ft

A súlya átlagos (számomra ez az ideális méret). Az ára viszont átlépte az általam meghúzott 200.- Ft-os határt, de az ilyen minőségért bármikor szívesen megadom ezt a pénzt. Sőt, veszek az ismerőseimnek is.

Felülről egyértelműen látszik, hogy nem az volt a cél, hogy a tészta domináljon. Volt rajta egy kis porcukor, ami először némi aggodalommal töltött el, mert általában ezzel „álcázni” szeretnének valamit, de amikor beleharaptam eloszlott az aggodalmam.

Alulról itt is ott a sült kakaó. Nem spóroltak szerencsére. Ez a látvány (is) a gyerekkoromat juttatja eszembe.

Kettévágva látszik, hogy szépen kelt a tészta, aminek a rétegei kimondottan vékonyak.

A közelin, ugyanolyan sok kakaót találtam, mint a Sparéban, de érezni lehetett, hogy ez jobb minőségű. A PékPont weblapja alapján cukrozott holland kakaóporral töltött. Eddig ez az egyetlen, ahol feltünteti a gyártó, hogy holland kakaóport használ.

Összességében élmény volt az utcán felfalni egy ilyen kiváló csigát, még akkor is, ha kakaós szájjal kellett a parkoló ellenőrrel „eszmecserét” folytatnom. A végén azt ajánlottam, hogy ne stresszeljen, inkább vegyen és egyen egy kakaós csigát.

Ez az első csiga, ami megkapja a maximális pontszámot! 9 pont, mert kiváló a tészta és kiváló a kakaó minősége is úgy, hogy az arányok is rendben vannak.

Kiemelem, mert nagyon tetszett a fehér alapon narancssárga-zöld színkombinációjú süteményes zacskó. Ízléses és emlékezetes.

A tesztvásárlás időpontja: 2014. június, egy keddi nap (délben)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 9

Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.

Tovább tart az év meglepetése.

A blog indulása óta már 10 csigát teszteltem és sajnos kezd egy átfogó, nem túl biztató kép kialakulni a budapesti kakaós csiga kínálatról. Szerencsére vannak olyan „versenyzők”, akik komolyan veszik ezt a terméket, viszont nem ülhetnek a „babérjaikon”, mert az aktuális első hármat időről-időre visszatesztelem.

Április végén vásároltam az eddigi legjobb kakaós csigát, ami bizony nagy meglepetést hozott számomra, mert ez nem volt más, mint a Spar (Monostori út) mini kakaós csigája.

Hitetlenkedtem, de nincs mese, tényleg nagyon megverte a mezőnyt. Ráadásul ár-érték arányban továbbra sem tudja senki sem megközelíteni. Természetesen felmerült bennem már akkor is, mindig tudják ezt a szintet tartani? Most megnéztem.

A főbb paraméterek,

Súly: 100 gramm (áprilisi súly: 107 gramm), ár: 79.- Ft (április ár: 79.- Ft)

Tehát az ár változatlan, a súly picit kisebb, de ez teljesen belefér a szórásba, pláne, hogy a 107 grammot alapból többnek gondoltam a reálisnál (ne feledjük, hogy az elnevezés: mini kakaós csiga)

Felülről még mindig nem a tökéletes rajzolatával hívja fel magára a figyelmet, hanem a rengeteg kakaóval. Ez a darab szebb, mint az áprilisi.

Az április végi tesztdarab.

Alulról kevesebb a sült kakaó, mint az elsőnél, de azért utal arra, hogy belül azt találom, amit várok.

Az április végi tesztdarab.

Kettévágva csak átlagosnak tűnik, viszont semmi kelési probléma, teljesen az elvárásoknak megfelelő tésztaállag. Áprilisban még a kettétörés volt a tematika, így nincs kettévágott képem és nem tudom egzakt összehasonlítani.

A kettévágott darabot elkezdtem boncolgatni és bizony azt kell mondanom, hogy tökéletesen az a kép fogadott, mint másfél hónapja. Úszik a kakaóban.

Az április végi tesztdarab.

Összességében a Spar mini csiga tovább tartja a vezető helyét. Igyekeztem nagyon kritikusan, és tudatosan keresni a hibákat, de szinte teljesen ugyanazt az élményt kaptam, mint másfél hónapja. Nagyon jó csiga. Sok kakaó, finom tészta, jó állag. Alul a kevesebb kakaóért levonok fél pontot, de még így is 8 pont a kilencből és ezzel továbbra is listavezető. Az áprlisi egy kicsit sültebb volt.

A visszatesztelés időpontja: 2014. június, egy pénteki nap (délután)

Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 8

Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.