A XIII. kerületben, az Ipoly utcában már tavaly kiszúrtam egy Jókenyér pékséget. Mindenféle elfogultság nélkül állíthatom, hogy a lakókörnyezetemben fellelhető lehetőségek közül a Jókenyér kenyereit szeretem a legjobban, különösen a rozsos, magos változatokat. Érződik, hogy gondos szemek és kezek kísérik az előállításukat és mindig az a tapasztalatom, hogy benne van az anyag.
Most eljött az ideje, hogy a kakaós csigájukat ismerjem meg közelebbről. Ennél a mintánál egyszerre ért nagyon kellemes tapasztalat és némi csalódottság is.
A főbb paraméterek,
Súly: 136 gramm, ár: 205.-Ft
Ezzel a nagyon jó ár-érték kategóriába került, különösen, ha a felhasznált kakaó mennyiségét is figyelembe vesszük. Érdekesség, hogy a kapott blokkon még az is fel volt tüntetve, hogy 120 gramm (külön dicséret érte). Tehát ebben az esetben a tervezett súlyt nagyjából 10%-al haladta meg.
Felülről egyértelműen látszik, hogy a jobb fajta. Szép forma és rengeteg kakaó, de az egyik oldala kissé sötétebb.
Alulról ott van a továbbra is nagyon kedvelt „sült kakaó”, ami ráadásul ízre is tökéletesen rendben volt.
Kettévágott állapotban szép a tészta és érződik, hogy a rétegek között megfelelő lehet a töltelék, azonban valami csak kóstolás után derült ki.
Már a vásárláskor és kissé a képeken is látszódott, látszódik, hogy egy kicsit túlsült. Sajnos ez a kóstolás közben is visszaköszönt. Hiába átlag fölötti a tészta és a kakaótöltelék minősége, de a túlsütéssel kiszárították és ezzel értékes pontot veszített az értékelés során.
Maga az üzlet az Óriáskifli Kft üzemeltetése alatt fut, ahol nagyon barátságos kiszolgálásban volt részem és a helység hangulata vendégmarasztalón békés volt. Megéri akár egy kávéra is betérni.
Összességében a Ludwig & Mentesi Jókenyér csigája egy nagyon finom sütemény, amiben, kiemelkedő minőségi és pont ideális édességű (tehát nem túl édes) kakaó van. Sajnos ebben az esetben túlsütöttek, ezért nem tud többet kapni, mint 7,5 pont. Remélem legközelebb pont úgy lesz megsütve, ahogy ez a csiga megérdemli és akkor az értékelésemet is feljavítom.
Külön dicséret a csomagolásnak használt papírzacskóért. Ízléses, minőségi, a hátulján rengeteg plusz tartalommal.
Még egy észrevétel. Ugyanekkor vásároltam 2 db francia baguettet is. Egyszerűen isteni volt. Ha lenne kenyérfélékre tipizált felületem, biztosan a maximumot kapná.
A tesztvásárlás időpontja: 2015. január, egy keddi nap (délután)
Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 7,5
Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.
