Történt, hogy kivételesen szerencsés módon sikerült leparkolni az Apáczai Csere János utcában, ahol a hivatalos dolgom végeztével belebotlottam egy takaros kis pékségbe. Megtetszett az atmoszférája, nem is beszélve az ötletes elnevezésről („zsák” liszt pékség). Akkor még nem tudtam, hogy Misi a pék egy kisebb legenda már és több általam is nagyra becsült étterem is az Ő nevével „fémjelzett” kenyérrel szolgálja ki a vendégeit (annyi azért árnyalja az örömömet, hogy ezek közül az éttermek közül az egyik saját sütéseként szolgálta fel az egyébként kiemelkedően magas minőségű kenyeret).
Adta magát a lehetőség, hogy kipróbáljam a kakaós csigát. Először egyet helyben elfogyasztottam egy kávéval, majd megvettem a „fotómodellt” is, ami, mint minden sorstársa, darabolással kezdődő felfalás áldozata lett.
Azt kell írnom, hogy egy nagyon jó kis csiga volt. Talán túl jó is. Olyan volt a tésztája, amit bizony nem csak harapni, hanem egy kicsit rágni is kellett. Nem azért, mert rosszul készítették el, hanem mert szándékosan ezt az „iskolát” választották a készítői. Én nagyon szeretem az ilyen állagú pékárut. Azt sugallja, hogy nincs bennem adalékanyag.
A kakaó töltelék hasonlított a Z. Nagy féle töltelékre, de egyértelműen kevesebb volt. Mindenesetre ez a „nem túlcukrozott” vonal is nagyon kedvemre való, csak lehetett volna több.
Főbb paraméterek,
Súly: 112 gramm, ár: 290.-Ft
Klassz tészta ide, vagy oda, ez az ár egy ekkora süteményért kicsit sok.
Felülről csinos darab. Nem akartak porcukorral álcázni. Kicsit „rusztikus”, pont ahogy szeretem.
Alulról is ígéretes. Van sült kakaó, de nem elég.
Kettévágva látszik a kiváló tészta, de a kakaó továbbra is elég kevésnek tűnik.
Sajnos a közelin is jól látszik, amit már az előzmények alapján is gondoltam, és amit a kóstolás is megerősített. Kevés a kakaó. Pontosabban, nem elég sok.
Összességében az egyik legjobb tésztája van, mind állagra, mind ízre, ráadásul a nem túl édes minőségi kakaó is remekül kíséri, csak sajnos a mennyisége lehetne több.
Idén újra felkeresem, a Jacques Liszt Bakery-t, mert esélyes, hogy felérjen a dobogóra, amit ezzel a csigával egyelőre nem sikerült elérnie.
A tesztvásárlás időpontja: 2014. július, egy hétfői nap (délelőtt)
Mákos-Diós szubjektív egy 9 pontos skálán: 7,5
Az aktuális kakaós csiga ranglista itt érhető el.
